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segunda-feira, 11 de junho de 2012

Alimente a sua Saúde!


            Sabemos que cuidar da saúde é muito importante, pois previne doenças e melhora a nossa capacidade de pensar, agir e interagir com os outros e com nós mesmos. No entanto, como sabermos o que é considerado uma alimentação saudável? E como podemos iniciar esse processo de cuidar da nossa saúde?
            Uma alimentação balanceada e equilibrada é aquela que é realizada de acordo com o organismo de cada pessoa e, aliada à prática de exercícios físicos, não existe melhor receita para ter um corpo em forma e uma ótima saúde. Quando conseguimos isso, estamos prevenindo deficiências nutricionais e protegendo o organismo contra doenças infecciosas, ao mesmo tempo em que estamos aumentando a nossa autoestima, regularizando a pressão arterial, prevenindo problemas no coração, ativando a circulação sanguínea, aliviando o estresse, fortalecendo os ossos e as articulações, melhorando a capacidade respiratória, a condição física, entre muitos outros inúmeros benefícios.
            Para termos uma vida saudável podemos nos basear na pirâmide alimentar atualizada, que foi organizada de acordo com a necessidade de ingestão, em que os alimentos que precisam ser consumidos numa quantidade maior estão na base e os que precisam ser consumidos numa quantidade menor estão no topo.
            A base da pirâmide consiste em exercícios diários e controle de peso, o que difere a pirâmide atualizada das antigas que nem continham essas informações. Já a próxima parte da pirâmide divide-se em duas, sendo que uma é formada por cereais integrais, ricos em fibras, que melhoram a função intestinal, promovem a saciedade e diminuem a absorção da glicose e do colesterol. A segunda parte consiste em óleos vegetais, que são fontes de gorduras insaturadas, capazes de reduzir colesterol ruim, em especial o azeite de oliva, que ainda eleva o colesterol bom.
            No meio da pirâmide, encontramos as verduras, os legumes e as frutas, que são importantes fontes de vitaminas e minerais, essenciais para o bom funcionamento do nosso corpo.
            No próximo degrau, encontramos as oleaginosas (castanhas, amêndoas, nozes) e as leguminosas (feijões, lentilha, grão de bico). As oleaginosas são ricas em selênio, que além de terem ação antioxidante, fortalecem o sistema imunológico. Já as leguminosas são fontes de proteína vegetal e fontes de ferro, importante para prevenção e tratamento da anemia.
            Depois, então, vêm as carnes brancas (frango e peixe), que são fontes de proteínas de alto valor biológico. O ovo aparece nesse espaço também, pois, além de ser uma boa fonte protéica, possui colina, um nutriente importante para as funções neurológicas, auxiliando na memória e na intelectualidade.
            Chegando ao topo da pirâmide, encontramos a sugestão de suplementação de cálcio, importante porque, além do fato de não ser muito recomendado o consumo de leite e derivados, sua composição é rica em gordura saturada e hoje em dia a maioria das pessoas apresentam alergia à proteína e/ou intolerância a lactose.
            E, por fim, no topo da pirâmide estão os alimentos que devemos consumir eventualmente, isto é, os carboidratos refinados (pão branco, massa, arroz branco, etc), os doces (ricos em açúcar simples), a manteiga e a carne vermelha, ricos em gordura saturada, já que todos esses são responsáveis por elevar a glicemia, promover ganho de peso e obesidade.
            Na pirâmide aparece também o vinho tinto, pois seus fotoquímicos são capazes de reduzir o risco de doenças cardiovasculares; e o uso de suplementos vitamínicos, importantes para complementar as necessidades nutricionais.
            Seguem algumas dicas para começarmos a colocar em prática:    
- Respeite os horários das refeições. Coma de três em três horas, aumentando então a freqüência e diminuindo a quantidade das porções;
- Dê preferência aos alimentos integrais, sempre;
- Beba água durante todo o dia, pelo menos 2 litros (6 a 8 copos) – carregue uma garrafinha – e NÃO beba durante as refeições;
- Abuse das frutas e verduras, são as maiores fontes de vitaminas e minerais, não esqueça que é isso que dá vida as nossas vidas;
- Cuide com o excesso da carne vermelha, opte por peixes e carnes magras;
- Evite refrigerantes e sucos industrializados, bolos e biscoitos recheados, bem como outras guloseimas;
- Diminua a quantidade de sal na comida e retire o saleiro da mesa.
- Evite consumir alimentos industrializados, enlatados, embutidos e com muito sal como hambúrguer, salsicha, lingüiça, presunto, salgadinhos, conservas de vegetais, sopas, molhos e temperos prontos.
- Pratique pelo menos 30 minutos de atividade física todos os dias e evite as bebidas alcoólicas e o fumo;
            Procure a ajuda de um especialista em nutrição, ele poderá lhe ajudar a montar um cardápio de acordo com as suas necessidades e rotina diária. 


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